近所のスーパーにひとっ走り、チーズを買ってきました。 今日は大きめチーズを準備して 庭にスモーカーをセッティング。 ほんのり軽く色づくほどに さくらのチップで２０分スモーク。 チーズは高温だと溶けてしまうので低温を保ちます。 色はほんのりでも香…